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Projekt
Kochworkshop "Architektur und Kochen"

 

Ort
Konzerthaus Freiburg

 

Anlass
Architektursommer "Festival des Raumes"

 

Idee und Realisierung
GMS Architekten

 

Jahr
2005

 

Im Rahmen des Architektursommers „Festival des Raums“ im Juni 2005 fand im Konzerthaus ein Kochworkshop der besonderen Art statt: ein angemeldetes Publikum spürte den Zusammenhängen von Kochkultur und Architektur nach. Ein Vortrag von Klaus Gayer führte in das Thema ein, ehe unter der Anleitung von Sternekoch Christian Begyn ein viergängiges Menue gekocht wurde.

Zum Essen ging es auf die Galerie des Konzerthausfoyers, wo die Feierlichkeit des räumlichen Rahmens als Kontrast zum rein Funktionalen des Küchenambientes deutlich spürbar war. Die einzelnen Gänge erhielten durch themenbezogene Kabaretteinlagen ihr unterhaltsames i-Tüpfelchen.